La tarta de queso keto sin horno nos permite disfrutar de un delicioso postre reduciendo su aporte de carbohidratos lo máximo posible. Además, con esta receta de tarta de queso cetogénica no tenemos la necesidad de encender el horno.
Si prefieres la opción horneada, entonces decídete por esta otra tarta de queso keto con horno.
Receta de la tarta de queso keto sin horno
Esta exquisita receta es fácil de hacer y amigable con la dieta keto. Vamos a ver que necesitas para ella y cómo hacerla paso a paso.

Ingredientes
Para la Masa:
- 230 g de harina de almendra
- 110 g de mantequilla derretida
- 45 g de eritritol granulado
- ¼ cdta. de sal
Para el Relleno:
- 950 ml de queso crema (900 g)
- 240 ml de crema para montar
- 90 g de eritritol
- 2 cdta. de extracto de vainilla
- La cáscara de un limón
Preparación
PARA LA MASA:
- Comienza con la preparación de la masa al combinar todos los ingredientes de esta en un recipiente
- Removerlo hasta obtener una consistencia arenosa para obtener una base crujiente y deliciosa.
- Vierte con cuidado la mezcla en un molde desmontable de 23 cm (9″).
- Con el fondo de una taza de medir o la destreza de tus manos, presiona la masa de manera uniforme en el fondo y los lados del molde.
- Lleva la masa a la nevera para que tome forma.
PARA EL RELLENO:
- En un recipiente amplio, mezcla los ingredientes con una batidora de mano o de pie durante 5 minutos, logrando una textura esponjosa que será la esencia de tu tarta. Si cuentas con una batidora que tiene un accesorio de paleta, úsalo para obtener una consistencia aún más suave y sedosa.
- Vierte la mezcla sobre la base de la masa en el molde, asegurándote de distribuirlo de manera uniforme. Utiliza una espátula o cuchara para alisar la superficie y darle un toque artístico.
- Cubre el molde con cuidado utilizando envoltorio de plástico y colócalo en la nevera durante al menos tres horas. Sin embargo, si puedes resistir la tentación, déjalo reposar durante toda la noche para un resultado aún mejor.
- Cuando llegue el momento de servir, retira con cautela el molde desmontable. Utiliza un cuchillo de hoja fina para separar delicadamente los lados del molde y abre los clips para liberar la parte inferior de tu creación.
- Y ahora, el toque final: personaliza tu tarta de queso con los toppings que más te gusten. Desde frutos rojos frescos hasta un toque de cacao, las opciones son infinitas para llevar tu tarta a nuevas alturas gustativas.
Con esta receta, no solo estarás satisfaciendo tus antojos con un placer cetogénico, sino que también estarás sorprendiendo a tus sentidos con cada bocado de esta tarta de queso sin igual. ¡Prepárate para una experiencia de sabor que trasciende las expectativas de la dieta keto!
