La tarta de queso keto es la receta del postre más deseado hecha de manera que puedas incluirla de manera ocasional en tu dieta keto.

tarta queso keto

Si estás siguiendo una dieta keto y buscas una opción dulce y deliciosa para darte un capricho, la tarta de queso keto es la elección perfecta. Esta receta te permitirá disfrutar de un postre lleno de sabor sin salirte de tu plan alimenticio.

Ingredientes clave para la tarta de queso keto

Para preparar esta irresistible tarta, necesitarás algunos ingredientes clave que te proporcionarán esa textura cremosa y ese sabor delicioso que caracteriza a las tartas de queso.

A continuación, te detallamos los ingredientes principales de esta receta:

Nata líquida: la base para una tarta suave y cremosa

La nata líquida, también conocida como crema de leche o crema batida en algunos países, es un ingrediente fundamental en esta receta.

Para asegurarte de que sigues una dieta baja en carbohidratos, te recomendamos utilizar la nata líquida de postres, ya que tiene menos carbohidratos. También puedes usar crema de leche keto.

En cada paso de esta receta de tarta de queso keto, la nata líquida será la estrella, proporcionando esa consistencia y sabor irresistibles.

Queso crema: el ingrediente estrella de toda tarta de queso

El queso crema, también conocido como queso philadelphia, es otro ingrediente esencial para preparar una tarta de queso keto.

Su cremosidad y su delicioso sabor se combinan a la perfección con la nata líquida, dándole a esta tarta un sabor irresistible.

Recuerda elegir un queso crema bajo en carbohidratos para mantener tu receta keto-friendly y poder incluirlo sin problema a tu dieta.

Receta de tarta de queso keto

Preparar una tarta de queso keto puede parecer complicado, pero con esta receta paso a paso, verás que es más sencillo de lo que imaginas.

A continuación, te explicamos los pasos para prepararla:

Ingredientes

Para la base de la tarta:

Corteza de la tarta

  • 150 gramos de harina de almendras
  • 50 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de edulcorante
  • Media cucharada de extracto de vainilla

Para la tarta

  • 250 gramos de nata
  • 250 gramos de Queso crema
  • 250 gramos de mascarpone
  • Tres huevos
  • 60 gramos de eritritol

Preparación

Vamos con la preparación de esta tarta de queso keto.

La base de la tarta

Para empezar, necesitarás preparar la base de la tarta.

  1. Poner la mantequilla en un recipiente y derretirla en el microondas
  2. Mezclar la mantequilla derretida, con la harina de almendras, el edulcorante y el extracto de vainilla y remover hasta tener una masa uniforme
  3. Poner en el molde y hornear durante unos 10 minutos hasta que quede ligeramente dorada

Una vez esté como deseamos lo sacamos y reservamos.

El relleno de la tarta

  1. Mezclamos en un recipiente el queso crema, los huevos, el extracto de vainilla (opcional) y el edulcorante (también podemos añadir arándanos si nos gusta)
  2. Una vez mezclado lo añadimos al molde donde tenemos reservada la base de la tarta
  3. Hornear a 200 ºC durante unos 15 minutos aproximadamente
  4. Pasado este tiempo, bajar la temperatura a 110 ºC y lo dejamos hornearse unos 50 o 60 minutos
  5. Una vez pasado este tiempo, reservamos y la dejamos enfriar
  6. Cuando la tarta esté fría, la metemos al frigorífico y la dejamos reposar ahí durante 12 horas

Una vez que tu tarta de queso keto haya enfriado en la nevera, estará lista para ser disfrutada. Corta una porción y sorpréndete con su textura suave y su sabor irresistible.

También puedes hacer tu tarta de queso keto sin horno.

No tienes que renunciar a los postres mientras sigues una dieta keto. Con recetas como esta tarta de queso keto, puedes darte un capricho ocasionalmente sin salirte de tu plan alimenticio.

¡Anímate a probar esta deliciosa receta y déjate seducir por su sabor único! Verás que disfrutar de un postre bajo en carbohidratos nunca ha sido tan fácil y sabroso.

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