La base de pizza Keto es una alternativa baja en carbohidratos a la tradicional masa de pizza, diseñada específicamente para aquellos que siguen una dieta cetogénica.
La dieta Keto se caracteriza por ser rica en grasas saludables, moderada en proteínas y baja en carbohidratos. La base de pizza Keto se ajusta a estos principios al eliminar o reducir significativamente los ingredientes con alto contenido de carbohidratos, como la harina de trigo.
Receta de base de pizza keto
En lugar de utilizar harina de trigo, la base de pizza Keto se elabora principalmente con harina de almendra y psyllium husk en polvo.
La harina de almendra es una excelente alternativa baja en carbohidratos, rica en grasas saludables y fibra. Además, el psyllium husk en polvo se utiliza como aglutinante y ayuda a mejorar la textura de la masa, al tiempo que proporciona fibra adicional.
Al utilizar estos ingredientes Keto-friendly, la base de pizza Keto tiene un contenido reducido de carbohidratos y un mayor contenido de grasas saludables en comparación con la masa tradicional. Esto ayuda a mantener un estado de cetosis, en el cual el cuerpo quema grasas como fuente principal de energía en lugar de carbohidratos.
La base de pizza Keto permite a aquellos que siguen una dieta cetogénica disfrutar de una deliciosa pizza casera mientras se adhieren a sus objetivos de alimentación saludable.
Ingredientes
Ahora, con esta comprensión en mente, aquí tienes una receta para preparar la base de pizza Keto:
- 1 ½ tazas de harina de almendra
- 2 cucharadas de psyllium husk en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ¼ taza de agua caliente
Preparación
Los pasos de preparación son:
- Precalienta el horno a 200°C y prepara una bandeja de horno con papel pergamino.
- En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, el psyllium husk en polvo, el polvo de hornear y la sal. Asegúrate de que los ingredientes secos estén bien combinados.
- Agrega los huevos y el aceite de oliva a la mezcla de harina y revuelve hasta obtener una masa gruesa y pegajosa.
- Añade gradualmente el agua caliente mientras mezclas la masa. Sigue agregando agua hasta que la masa se vuelva suave y maleable, pero no demasiado pegajosa.
- Coloca la masa en el centro de la bandeja de horno preparada y usa las manos para extenderla en forma circular o rectangular, según tus preferencias.
- Hornea la base de pizza en el horno precalentado durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que esté dorada en los bordes.
- Retira la base de pizza del horno y déjala enfriar ligeramente antes de agregar los ingredientes de tu elección.
Una vez que la base de pizza Keto esté lista, puedes agregar tus ingredientes favoritos, como salsa de tomate baja en carbohidratos, queso mozzarella, vegetales y proteínas magras.
Regresa al horno durante unos minutos hasta que el queso se derrita y los ingredientes estén calientes y bien combinados.
¡Y ahí lo tienes! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa pizza Keto con una base baja en carbohidratos. Esta opción te permite disfrutar de un clásico favorito sin comprometer tus metas de alimentación saludable.
Experimenta con diferentes coberturas y sabores para crear tu pizza personalizada mientras sigues tu estilo de vida Keto.
